Содержание
Средиземноморская диета – это не просто режим питания, а целостный подход к образу жизни, уходящий корнями в традиции стран Средиземноморья. Она давно признана одной из самых полезных и сбалансированных систем питания в мире, способствующей не только поддержанию веса, но и укреплению здоровья в целом.
Именно такой тип питания рекомендован пациентам с кардиометаболическими факторами риска: ожирением, дислипидемией, метаболически ассоциированной жировой болезнью печени.
Что лежит в основе рациона?
- Овощи и фрукты: широкий ассортимент сезонных продуктов обеспечивает организм витаминами, минералами и клетчаткой.
- Орехи, семена и бобовые: это важные источники растительного белка, клетчатки и полезных жиров (например, чечевица, нут, миндаль, грецкие орехи).
- Цельнозерновые продукты: крупы, хлеб и макароны из цельного зерна дарят длительное чувство насыщения.
- Рыба и морепродукты: особое место занимает жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины), богатая омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Ее рекомендуется употреблять не менее двух раз в неделю.
- Оливковое масло: основной источник полезных жиров, богатый мононенасыщенными кислотами и антиоксидантами.
Что стоит ограничить?
- Сахар и рафинированные углеводы (белый хлеб, выпечка, сладости).
- Насыщенные жиры (содержатся в жирных мясных продуктах, сливочном масле).
- Продукты с высокой степенью обработки (ultra-processed foods): полуфабрикаты, фастфуд, газированные напитки.
- Красное мясо и мясные продукты (колбасы, сосиски, копчености).
Соотношение питательных веществ
Средиземноморский тип питания характеризуется оптимальным соотношением питательных веществ:
- Углеводы: ~60% рациона. Преимущественно за счет сложных углеводов из овощей, фруктов и цельного зерна.
- Жиры: ~30% рациона. Основной акцент на полезные жиры из оливкового масла, орехов, семян и рыбы.
- Белки: ~20% рациона. Источниками служат в основном рыба, морепродукты и растительные белки (бобовые). Потребление молочных продуктов (в основном, сыра и йогурта) и мяса остается на низком или умеренном уровне.
Рациональное питание – ключевой элемент здорового образа жизни.
Болезни в статье:
- E66 Ожирение
- E66.9 Ожирение неуточненное
- E66.0 Ожирение, обусловленное избыточным поступлением энергетических ресурсов
- E66.1 Ожирение, вызванное приемом лекарственных средств
- E66.2 Крайняя степень ожирения, сопровождаемая альвеолярной гиповентиляцией
- E66.8 Другие формы ожирения
- E78 Нарушения обмена липопротеинов и другие липидемии
- E78.2 Смешанная гиперлипидемия
- K76.0 Жировая дегенерация печени, не классифицированная в других рубриках
