АНТИОКСИДАНТЫ

Определение термина АНТИОКСИДАНТЫ

Антиокислители; химические вещества, предотвращающие или замедляющие процесс самопризвольного (неферментативного) окисления клеточных ингредиентов молекулярным кислородом: ферментные и неферментные ловушки кислородных радикалов; вещества, связывающие катализаторы свободно-радикальных реакций (ионы железа, меди); ингибиторы термоокислительной деструкции полимеров, протекающей по цепному радикальному механизму.

Примечание

В фармацевтической технологии в качестве антиоксидантов применяют (в малых концентрациях) производные фенола, ароматические амины, производные серы (натрий сульфит, роголит, тиомочевина), трилон Б, аскорбиновую кислоту, токоферолы, бутилокситолуол, бутилоксианизол, лимонную кислоту и др. В разработке антиоксидантов существенное значение имеет открытие д.м.н. проф., зав. каф. фармакологии ММА им. И.М.Сеченова Кудриным Александром Николаевичем (1918-1999) роли перекрёстного окисления липидов в ишемизированных тканях (диплом на открытие №393 от 13.12.1990). Антиоксиданты – потенциальные канцерогены. Антиоксиданты водорастворимые: глутатион, карнозин; мочевая кислота, билирубин; аскорбиновая кислота, токоферолы, полифенолы. Водорастворимые антиоксиданты (аскорбиновая кислота, α-токоферол) защищают от активных форм кислорода (АФК) компоненты цитозоля, а гидрофобные антиоксиданты (гидрофобный токоферол) защищают от перикисного окисления мембранные липиды. Антиоксиданты жирорастворимые: α-токоферол, ретинол, кальциферолы. В мембранах клеток функционируют липофильные биоантиоксиданты: убихинон (коэнзим-Q) и α-токоферол. Метаболизм убихинона тесно связан с другим липофильным антиоксидантом – витамином Е.

Синоним (аналог)

Антиокислители

Связанные термины

Антиоксиданты непрямого действия

Антиоксиданты природные

Антиоксиданты прямого действия

Источник информации: 2023-2024 Фармацевтический энциклопедический словарь. М., (2015) . Фармацевтический энциклопедический словарь/ Ю.А. Куликов, А.И. Сливкин, Т.Г. Афанасьева /Под ред. Г.Л. Вышковского, Ю.А. Куликова. - М., ВЕДАНТА, 2015.

Фармгруппы: