Пищеварительные ферменты желудка

Определение термина ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ ЖЕЛУДКА

Протеолитические ферменты, продуцируемые главными клетками желудка.

Примечание

Пепси́н pepsínum [греч. pépsis пищеварение] – основной протеолитический фермент, вырабатываемый желудком. Пепсин имеет ММ 35 кД, максимумы активности: первый – при pH=20, второй – при pH=4,0. Активный центр пепсина блокируют диазокарбонильныые соединения. Пепсиноге́н pepsinogénum [греч. pépsis пищеварение + gennó рождать] - неактивный предшественник пепсина (ММ= 42 кД). Максимальная скорость отщепления пепсина от пепсиногена происходит при рН среды 2,0. Около 1% пепсиногена проникает в кровь и выделяется с мочой в форме уропепсиногена. Препараты протеолитических ферментов желудка: желудочный сок, пепсин, пепсидил, ацидин-пепсин, абомин.

Историческая справка

Выделил и дал название «пепсин» (1836) нем. анатом и физиолог Шванн Теодор Амброз Хуберт (Schwann Theodor Ambrose Hubert,1810-1882). Получение очищенного пепсина связано с именем директора Венского института физиологии, а затем ректора Венского университета проф. Брюке Эрнста Вильгельма Риттера (von Brucke Ernst Wilhelm Ritter,1849-1892).

Связанные термины

ФЕРМЕНТ

Источник информации: 2023-2024 Фармацевтический энциклопедический словарь. М., (2015) . Фармацевтический энциклопедический словарь/ Ю.А. Куликов, А.И. Сливкин, Т.Г. Афанасьева /Под ред. Г.Л. Вышковского, Ю.А. Куликова. - М., ВЕДАНТА, 2015.