Мед – натуральный и полезный продукт, но давать его детям младше одного года категорически запрещается. Почему? Это связано с риском детского ботулизма.
Мед может содержать споры бактерии Clostridium botulinum. У малышей до года кишечник и иммунная система еще не зрелые, поэтому споры могут прорасти прямо в кишечнике, вырабатывая опасный токсин. Это приводит к детскому ботулизму.
Детский ботулизм – это редкое, но потенциально смертельное заболевание, вызванное токсином бактерии Clostridium botulinum. Эти бактерии могут находиться в почве, пыли, воде и некоторых пищевых продуктах, включая мед. По данным американских исследователей, около 20% случаев детского ботулизма связаны именно с употреблением меда. Особенно уязвимы младенцы в возрасте 3-4 месяцев.
При попадании в кишечник ребенка споры могут «прорасти» в активные бактерии, выделяющие ботулотоксин – один из самых сильных природных ядов. Этот токсин блокирует нервные сигналы, приводя к мышечной слабости и даже параличу.
Симптомы могут начинаться с запора, слабого сосания, вялости, сниженного тонуса мышц («обмякший» ребенок) и затрудненного дыхания. Тяжелые случаи требуют госпитализации, искусственной вентиляции легких и специальной терапии.
Важно помнить, что ботулотоксин не разрушается при нагревании, поэтому даже добавление меда в горячий чай не снижает риск для младенцев. Для профилактики родители должны внимательно читать состав детского питания и избегать продуктов с медом, даже если он указан в небольших количествах. Симптомы ботулизма требуют немедленного обращения к врачу, так как своевременное введение антитоксина может спасти жизнь ребенку.
Мед – безопасный и полезный продукт для детей старше 1 года, но для младенцев он представляет серьезную угрозу из-за риска детского ботулизма. Лучше перестраховаться и не давать мед малышам, пока их кишечник не станет более зрелым. А уже после года, если нет аллергии, можно постепенно вводить мед в рацион.
Источник:
- Van Horn N. L., Street M. Infantile botulism. – 2018.
Болезни в статье:
