ГЛИКОЗИД

Определение термина ГЛИКОЗИД

Соединение остатка циклической формы моно- или олигосахарида с другим органическим остатком (агликоном) через гетероатом (O, N, S); эфир типа ацеталей, состоящий из агликона и сахаров; гетерозид (углевод), в молекуле которого имеются остатки иных (кроме полиоксикарбонильных) соединений.

Примечание

Различают в зависимости от характера агликона, обусловливающего специфические свойства гликозидов: сердечные гликозиды, антрагликозиды, флавониды и сапонины. Ванили́н vanillíne [фр. vanillíne  vanílle  исп. vanílla маленький стручок] – гликозид; высокомолекулярное органическое соединение (СH3O-C6H3(OH)-C(O)H) с сильным запахом и жгучим вкусом; содержится в плодах ванили или получается из древесины и каменного угля.

Историческая справка

Ванилин получен (1874) из сока коры хвойного дерева нем. химиком и фармацевтом Тиманом Иоганном Карлом Вильгельмом Фердинандом (Tiemann Johann Karl Wilhelm Ferdinand,1848-1889) совместно с нем. химиком Хаарманом Йоханом Карлом Видьгельмом (Haarmann Johann Karl Wilhelm,1847-1931). Вани́ль vaginella, vanillа [лат. vaginella стручок, фр. vanílle; нем. Vannílla, исп. vanílla маленький стручок] – ароматические плоды тропической орхидеи Vanílla planifólia [лат. planus плоский + folium лист], используемые после специальной обработки в кулинарии и фармации как средство, улучшающее пищеварение. Не рекомендуется добавлять в порцию еды более 0,02 г ванили. Латинское название ванили дал англ. ботаник Эндрю Генри (Andrew Henry,1794-1868). В рус. яз. слово «ваниль» вошло из испанского.

Смотрите также

Антибиотики: аминогликозиды; Углеводы; Флавоноиды.

Связанные термины

Антра(ко)гликозиды

Сапонины

Сердечные гликозиды (СГ)

Источник информации: 2023-2024 Фармацевтический энциклопедический словарь. М., (2015) . Фармацевтический энциклопедический словарь/ Ю.А. Куликов, А.И. Сливкин, Т.Г. Афанасьева /Под ред. Г.Л. Вышковского, Ю.А. Куликова. - М., ВЕДАНТА, 2015.

Фармгруппы: