О том, как алкоголь влияет на людей и существуют ли способы купировать симптомы алкогольного отравления и похмелья, рассказала Е. Евдокимова, врач-эндокринолог, диетолог, нутрициолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга).
Специфика метаболизма
Ученые установили, что разная реакция на алкоголь связана с тем, как организм расщепляет и выводит алкоголь. Метаболизм алкоголя контролируют гены, количество выпитого алкоголя и качество питания человека. Именно поэтому люди, находящиеся за одним и тем же столом и употребившие практически одинаковый объем алкоголя, будут чувствовать себя по-разному. В метаболизме алкоголя чаще всего участвуют два вида ферментов — алкогольдегидрогеназа и альдегиддегидрогеназа, которые помогают расщеплять молекулы алкоголя и выводить его из организма. Продуктом метаболизма становится ацетальдегид, обладающий высокой токсичностью.
Как снять похмельный синдром
Если похмелье сопровождается рвотой, диареей или чрезмерным потоотделением — необходимо пить как можно больше жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Также алкоголь снижает уровень сахара в крови, поэтому если утром у вас сильно болит голова, можно съесть что-то сладкое или выпить фруктовый сок, сладкий чай.
Можно ли предупредить похмелье
Можно предупредить риск алкогольного отравления. Не следует употреблять алкоголь на пустой желудок. Считается, что еда, богатая цинком и витаминами группы B, снижает риск отравления алкоголем. Кроме того, старайтесь пить не более двух напитков в течение одного мероприятия, а алкоголь употребляйте малыми глотками и в чистом виде, избегая коктейлей.
Риски для здоровья
Метаболизм алкоголя происходит в основном в печени, в расщеплении молекул алкоголя также участвуют мозг, желудок и поджелудочная железа. Именно эти органы чаще всего и страдают от последствий алкоголя и приводят к алкоголизму, циррозу печени, панкреатиту. Употребление алкоголя также увеличивает риск развития рака ротовой полости, пищевода, глотки, гортани, печени и груди.
Источник информации
КРОС
