Только для медицинских специалистов!

Энциклопедия лекарств
и товаров
аптечного ассортимента

Таблица 2.13.1. Энергетическая ценность и состав основных пищевых продуктов

Листать назад Оглавление Листать вперед

Продукты

Содержание энергии и питательных веществ в расчете на 100 г продукта

энергия, ккал белки, г жиры, г углеводы, г
Хлеб ржаной 190 6,5 1 40,1
Хлеб белый (батоны из муки первого сорта) 236 7,9 1 51,9
Сдоба обыкновенная 288 7,6 5 56,4
Сушки простые 330 11 1,3 73
Пирожное песочное с фруктовой начинкой 424 5,1 18,5 62,6
Крупа гречневая 329 12,6 2,6 68
Крупа овсяная 345 11,9 5,8 65,4
Крупа пшенная 334 12 2,9 69,3
Крупа рисовая 323 7 0,6 77,3
Макаронные изделия 10,4 0,9 75,2  
Сахар-рафинад 375 - - 99,9
Масло сливочное 748 0,6 82,5 0,9
Масло подсолнечное 899 - 99,9 -
Молоко коровье 58 2,8 3,2 4,7
Кефир жирный 59 2,8 3,2 4,1
Сыр (голландский) 400 25,3 32,2 -
Сметана 30% жирности 293 2,6 30 2,8
Творог нежирный 86 18 0,6 1,5
Мороженое (пломбир) 226 3,2 15 20,8
Яйцо куриное 157 12,7 11,5 0,7
Говядина 187 18,9 12,4 -
Куры 241 18,2 18,4 0,7
Рыба 115 26 1,2 -
Икра зернистая (осетровая) 203 28,9 9,7 -
Капуста белокачанная 28 1,8 - 5,4
Картофель 83 2 0,1 19,7
Морковь 33 1,3 0,1 7
Горох зеленый 72 5 0,2 13,3
Огурцы 15 0,8 - 3
Свекла 48 1,7 - 10,8
Яблоки 46 0,4 - 11,3
Груши 42 0,4 - 10,7
Сливы 43 0,8 - 9,9
Апельсины 38 0,9 - 8,4
Земляника садовая (клубника) 41 1,8 - 8,1
Виноград 69 0,4 - 17,5
Грибы белые 25 3,2 0,7 1,6
Орехи фундук 704 16,1 66,9 9,9
Листать назад Оглавление Листать вперед