Энциклопедия лекарств
и товаров
аптечного ассортимента

Таблица 2.8.1. Важнейшие витамины, их пищевыеисточники и рекомендованные величины потребления

Листать назад Оглавление Листать вперед

 

Название Источники поступления в организм человека  

Ориентировочная суточная потребность

Витамин В1 (тиамин) Хлеб грубого помола, крупы (особенно гречневая, овсяная и пшено), бобовые, печень, нежирная свинина, дрожжи.

 

Частично синтезируется микробной флорой кишечника.

1,2-2,1 мг, детям 0,3-1,5 мг
Витамин В2 (рибофлавин) Молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, печень, крупы (особенно гречневая и овсяная), дрожжи, горох и другие бобовые, морковь, свекла, зелень. 1,5-3 мг, детям 0,4-1,8 мг
Витамин В6 (пиридоксин) Мясо, печень, рыба, яйца, бобовые, крупы (особенно гречневая и пшенная), молоко, дрожжи.

 

Частично синтезируется микробной флорой кишечника

1,5-3 мг, детям 0,4-2 мг
Фолиевая кислота (витамин Вс, витамин В9, фолацин) Свежие фрукты и овощи, зелень, печень, почки, бобовые.

 

Синтезируется микробной флорой кишечника.

200 мкг, беременным и кормящим женщинам 400-600 мкг, детям первого года жизни 40-60 мкг
Витамин В12(цианокобаламин) Печень, почки, рыба, яйца, сыр, морепродукты.

 

Частично синтезируется микробной флорой кишечника.

2-3 мкг, беременным и кормящим женщинам 4 мкг, детям первого года жизни 0,2-2 мкг
Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин, витамин В3) Мясо, печень, почки, яйца, молоко, бобовые, дрожжи, рисовые отруби, пшеничные зародыши, фрукты, овощи.

 

Частично синтезируется в организме человека.

14-18 мг, детям 5-20 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) Овощи, фрукты, зелень, плоды, ягоды, картофель, капуста, в том числе квашеная. 70-100 мг, детям 30-70 мг
Витамин Р (биофлавоноиды - кверцетин, рутин, гесперидин и другие) Цитрусовые, ягоды, яблоки, зеленый чай, грецкий орех 25-50 мг
Витамин А (ретинол), бета-каротин (провитамин А) Молочные продукты, яйца, морковь, сладкий перец, печень рыб и морских животных, тыква, зелень. 1 мг (3300 МЕ), детям 0,4-1 мг (1320-3300 МЕ)
Витамин D (кальциферолы) Печень рыб, молочные продукты, яйца.

 

Частично синтезируется в коже под действием солнечных лучей.

100 МЕ (2,5 мкг), беременным т кормящим женщинам 400-500 МЕ, детям первого года жизни 400 МЕ, людям, живущим на Крайнем Севере, до 1000 МЕ
Витамин Е (токоферолы) Зелень, растительные масла, печень, яйца, хлеб грубого помола, крупы (особенно гречневая и овсяная), бобовые. 12-15 МЕ (12-15 мг), детям первого года жизни 5 МЕ
Витамин К (филлохиноны, менадион, фитоменадион) Зелень, капуста, помидоры, тыква.

 

Частично синтезируется микробной флорой кишечника.

70-140 мкг
Биотин (витамин Н) Печень, почки, бобовые, грибы.

 

Синтезируется микробной флорой кишечника.

100-200 мкг
Пантотеновая кислота (витамин В5, декспантенол, кальция пантотенат) Печень, почки, мясо, рыба, крупы (особенно гречневая и овсяная), яйца, картофель, цветная капуста.

 

Частично синтезируется микробной флорой кишечника.

10-12 мг, беременным и кормящим женщинам 15-20 мг

 

 

Листать назад Оглавление Листать вперед